Incepand cu 15 martie 2023 afacerile din HoReCa vor trebui să afișeze în meniu și valorile nutriționale ale produselor. O aplicație simplă din România le poate ajuta.
Dream Coffee To Go, companie cu experiență în HoReCa, a decis să vină în ajutorul celorlalte restaurante sau cafenele cu aplicația Valori Nutriționale. Aplicația se adresează antreprenorilor din HoReCa ce servesc produse preparate în casă, fără etichetă nutriționale.
Valori Nutriționale a fost lansată la inceputul lunii februarie și este disponibilă la adresa https://valori-nutritionale.ro.
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului a publicat in data de 19 aprilie 2022 un Ordin ce obligă unitățile ce comercializează produse alimentare ce nu sunt preambalate și nu au etichetă nutrițională, să calculeze și afiseze consumatorului declarația nutrițională pentru fiecare preparat. Ordinul fost publicat în Monitorul official la data de 21 septembrie 2022.
Inițial Ordinul trebuia să intre în vigoare incepând cu 20 decembrie 2022, dar după consultarea cu actorii implicați, ANPC a decis să amâne intrarea în vigoare a obligațiilor până pe 15 martie 2023.
Aplicația Valori Nutriționale respectă toate cerințele ordinului: Afișarea tuturor ingredientelor ce depășesc 20 de grame pentru fiecare preparat din meniu Calcularea declarației nutriționale pentru fiecare preparat din meniu Adăugarea aditivilor folosiți în rețete Adăugarea alergenilor și potențialilor alergeni pentru fiecare ingredient din rețete Marcarea ingredientelor ce au fost sau sunt congelate
Aplicația are o bază de date de 50.000 de ingrediente, posibilitatea adăugări de ingrediente care nu există în baza de date și posibilitatea creării de rețete compuse, adică acelea care refolosesc produse din alte rețete.
- “Am creat aceată aplicație având ca obiectiv ca tot procesul de înscriere în aplicație și adăugare a rețetelor să fie simplu, rapid și intuitiv pentru ca antreprenorii sa nu aibă batai de cap, să se poata concentra pe business-ul lor. Ne-am asigurat și vom continua să ne asigurăm că respectăm toate cerințele ANPC, iar în cazul în care acestea se schimbă, vom modifica rapid aplicația pentru a respecta noile cerințe.” a declarat Valentin Krancevik, co-fondator al aplicației Valori Nutriționale.
Antreprenorii pot achiționa planuri de 10 credite sau 99 de credite și rețetele adăgate se pot exporta în format PDF pentru a putea fi folosite pe site-ul propriu, în aplicațiile de livrare sau printate pe produsele livrate sau în meniu. Planul de 10 credite care înseamnă 10 rețete costă 100 de lei pe an, iar planul de 99 de rețete costă 450 de lei pe an.
