În Jurnalul Oficial al Uniunii Europene s-a publicat miercuri Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2026/2017 al Comisiei privind înregistrarea indicației geografice „Brânză frământată de Teaca” (IGP) în registrul de indicații geografice, scrie espress.ro.
Astfel, celor 17 produse românești recunoscute și înregistrate la nivel european, li s-a alăturat, de astăzi, cea de a 18-a denumire protejată – ”Brânză frământată de Teaca” IGP, anunță Ministerul agriculturii.
Brânza frământată de Teaca este un preparat alimentar obținut din lapte crud de vacă, nepasteurizat, prelucrat prin procedee specifice de închegare, dospire, maturare, sărare și frământare.
Produsul are formă ovală sau rotundă neregulată, cu o greutate de aproximativ 0,4 – 2 kg.
Forma și greutatea bucăților este dată de vezica naturală de porc în care brânza frământată este ambalată.
Arealul geografic al produsului Brânză frământată de Teaca IGP este constituit din satul Teaca, comuna Teaca, județul Bistrița-Năsăud.
Toate etapele fabricării produsului se desfășoară în aria geografică delimitată.
La acest moment, România areîn etapa de verificare la nivelul Comisiei Europene, în vederea înregistrării 11 documentații, dintre care 2 pentru IGP și 9 pentru STG.
