Pralina-probiotic cu zeamă de varză și lapte fermentat sau ciocolată explozivă pot fi degustate, în acest weekend, la Sala Palatului din București, în cadrul târgului Chocolate Saga, ediția de Paști.
Potrivit organizatorilor, cele trei zile de târg ( 21 -23 martie ) vor fi animate de ateliere practice și demonstrații la care se poate participa gratuit. Astfel, vizitatorii vor putea învăța cum se fac pralinele, procesul bean-to-bar (de la bob de cacao la tabletă, n.r.), sculpturi și figurine tematice.
‘Realitatea este că ciocolata românească este spectaculoasă, atât din punct de vedere al lucrării estetice, cât și atunci când vorbim de gust și de sănătate. Peste 50% dintre expozanți aduc în expoziție produse sănătoase, printre care și pralina-probiotic, făcută cu zeamă de varză și lapte fermentat de unul dintre cei mai talentați și premiați ciocolatieri români’, susține Adina Istrate, organizator al evenimentului.
De asemenea, ciocolatierii vor aduce, pe lângă gusturi inedite, și multe figurine și statui din ciocolată făcute cu o iscusință, iar în premieră va putea fi degustată și ciocolata explozivă precum și ciocolatele Carpați și Dunărea, care au detronat ciocolata Dubai, potrivit organizatorilor.
Nu vor lipsi colecțiile de ouă de Paști din ciocolată și figurine tematice, praline Sakura cu flori de cireș, colecții cu flori de primăvară sau colecția dedicata Japoniei cu alge miso.
Conform sursei citate, vizitatorii târgului vor găsi și ciocolată de post.
Piața ciocolatei din România se ridică în prezent la 600 de milioane de euro, iar producția locală la 50-60 de milioane, adică doar 10% din consum se produce local, restul fiind import. Deși în creștere față de anii trecuți, doar 60.000 de tone de ciocolată se procesează anual România.
România ocupă locul 10 în topul celor mai mari consumatori de ciocolată, cu 4,95 kg/locuitor, în creștere cu 40% față de 2021, când era de doar 3,5 kg/locuitor. În 2023, consumul de ciocolată premium a înregistrat o creștere cu peste 50%.
Programul târgului Chocolate Saga va fi de vineri, orele 12:00, până duminică, orele 18:00.
Biletul de intrare costă 20 lei, iar copiii sub 10 ani și persoanele cu dizabilități beneficiază de intrare gratuită.
Sursa: AGERPRES
