Bucureștiul se pregătește să găzduiască primul food hall din România, un proiect de amploare care va reuni peste 30 de restaurante și concepte gastronomice într-un singur spațiu.
- Noul complex, denumit Marketta Food Hall, va funcționa în cadrul One Gallery, proiectul de reconversie a fostei Hale Ford din zona Floreasca.
Potrivit informațiilor publicate de Economedia, Marketta Food Hall va ocupa o suprafață de peste 6.000 de metri pătrați și va deveni una dintre cele mai mari destinații gastronomice din Europa de Est. Proiectul este dezvoltat de Tomcat Hospitality, în parteneriat cu One United Properties.
Noul spațiu va reuni restaurante à la carte, concepte quick-service artizanale, cafenele, zone dedicate deserturilor, magazine gourmet și baruri tematice, oferind vizitatorilor o experiență culinară diversificată. De asemenea, complexul va include terase cu peste 2.000 de locuri, spații de coworking și zone destinate evenimentelor și activităților culturale.
Marketta Food Hall face parte din proiectul One Gallery, care presupune restaurarea și readucerea în circuitul public a fostei Hale Ford, un imobil cu valoare istorică din Capitală. După finalizarea lucrărilor, clădirea va găzdui, pe lângă zona gastronomică, spații de birouri, o zonă muzeală dedicată istoriei clădirii și o sală multifuncțională pentru evenimente culturale și spectacole.
Deschiderea Marketta Food Hall este programată pentru această toamnă, iar dezvoltatorii estimează că noul concept va transforma zona Floreasca într-un important punct de atracție pentru locuitorii Capitalei și pentru turiști.
Mixul complet de operatori Marketta Food Hall include:
- Relais de l’Entrecôte – concept emblematic de steak-frites à la carte, originar din Paris, recunoscut pentru meniul său unic și sosul secret
- Em Sherif Café – brand libanez iconic, originar din Beirut, care deschide prima sa locație din România
- Yubi Dubai – sushi hand-roll bar modern, originar din Dubai, creat de 7 Management Group
- SHIRAG by Chef Florin Dumitrescu – rotisserie, foc, timp și gust dus la esență
- MILANESE by Chef Florin Dumitrescu – un clasic reinterpretat, locul unde crocantul devine standard
- Treevi Pizza al Taglio – concept local emblematic pentru pizza romană la felie
- Mis Tacos – concept de tacos creat de unul dintre cei mai apreciați critici culinari din România
- Bite My Sando! – sandwich-uri japoneze inspirate din cultura de street food din Tokyo
- Companion Sandwich Room – sandwich-uri artizanale realizate cu ingrediente atent selecționate
- Little Lobster – preparate cu homar și fructe de mare într-un format modern și accesibil
- Tartuferia – preparate gourmet cu trufa ca ingredient principal
- French Revolution – deserturi artizanale recunoscute pentru eclere premium
- Boiler Coffee – unul dintre cele mai apreciate branduri locale de cafea de specialitate
- Amoom – deserturi orientale și baklava autentică
- The Mtcha Lab – concept dedicat matcha și băuturilor alternative
- Gazelle – shawarma bar cu preparate levantine autentice, inspirate din aromele și tradițiile uneia dintre cele mai apreciate bucătării din Orientul Mijlociu
- Ramen Bar by Japanos – ramen japonez autentic
- Il Tacchino – concept dedicat curcanului, reinterpretat în cheie modernă și accesibilă, cu rețete inspirate din tradițiile culinare italiene și mediteraneene
- Mayfair 39 – brand deja consacrat pe Calea Victoriei din București, conceptul îmbină designul contemporan cu accente clasice, matcha latte, mic-dejunuri creative și deserturi artizanale
- Bad Bun – smash burgers inspirați de una dintre cele mai populare tendințe culinare ale momentului
- Gospodina – preparate inspirate din bucătăria românească și mesele tradiționale de familie
- Casa Juan – tapas și pinchos inspirate din cultura gastronomică spaniolă
- The Cheese Bar – selecție curatoriată de brânzeturi locale și internaționale
- The Central Bar – cel mai mare bar central din România, care va deservi întregul food hall
- Behind The Elevator – speakeasy inspirat de New York-ul anilor Prohibition
- El Unico – cel mai cunoscut lanț de trabucuri premium din România
- Zefiresque – florărie artizanală cu buchete și aranjamente contemporane
- Kiddo Entertainment Group – spațiu dedicat copiilor, dezvoltat de unul dintre cei mai cunoscuți operatori de entertainment pentru familie din România
