Festivalul cafelei de specialitate revine în peisajul capitalei, după pauza unui an de restricții. Slow Coffee Festival, aflat la cea de-a 5-a ediție, pregătește un eveniment cu intrare liberă pentru toți iubitorii unei cafele cu adevărat bune.
În weekendul 11-12 septembrie va avea loc în București Slow Coffee Festival, un festival ce va aduna laolaltă cei mai buni profesioniști din industria cafelei. Totodată, vor fi organizate ateliere pentru lansarea unei afaceri de succes în industria cafelei, dar și Campionatul Național de AeroPress.
Ce ateliere vor avea loc la Slow Coffee Festival 2021
Organizatorii Slow Coffee Festival au asigurat prezența la eveniment a unor experți din lumea cafelei care vor ține o serie de ateliere pentru a-i ajuta pe cei care doresc să-și întemeieze o afacere în domeniul cafelei de specialitate, sau să își ducă afacerea deja existentă la nivelul următor.
Iată ce atelierele la care sunt așteptați participanții:
- Private Cupping session – Best of Cauca Cupping – Coffee for Peace Project – María Alejandra
- Olano Nieto, Federación Nacional de Cafeteros Colombia
- Cum deschidem un coffeeshop? – Artisan Coffee Gear
- Rolul cafelei în alte afaceri – Friddi Gelato
- Cum pornim o prăjitorie? – MABÓ Roastery, Prăjitor Bogdan Georgescu – Vicecampion
Mondial - Talk with your brand – Cromatic Studios
- Construind comunități vibrante în jurul nostru – Asociația Artisan Coffee Community
- Afacere umană, abordare digitală – Vodafone
- Market Dynamics Workshop on FNC and Colombia – María Alejandra Olano Nieto, Federación
Nacional de Cafeteros Colombia - Business development meetings with roasters – tot week-end-ul
Prăjitorii artizanale naționale și internaționale, degustări de cafele deosebite
La Slow Coffee Festival își dau întâlnire prăjitori renumiți de cafea de specialitate dar și cafenele iubite și apreciate de public. În cadrul evenimentului, expozanții vor avea oferte speciale la produsele lor, vor pregăti cafele deosebite și vor povesti publicului despre cafeaua de specialitate.
Vizitatorii au ocazia de a descoperi prăjitori naționali și internaționali, cafenele locale, soluții de business și cele mai bune sfaturi pentru toți profesioniștii și amatorii interesați de industria cafelei de specialitate.
Dintre expozanții confirmați, vizitatorii se vor putea opri la standul următorilor: MABO Coffee Roasters, Meron Roastery, Origo, Sloane Coffee, Papa Jacques, Ebriza, Friddi Gelato, April Coffee, Flair Espresso, Kofi Ti, Eutron, Craft Chocolate and Cacao Experience, Sensio, De’Longhi, Olympus, Artisan Coffee Gear.
Vizitatorii sunt așteptați și la Roasters village, spațiul în care prăjitorii din țară și din Europa vin să prepare și să servească cafele unice, incredibile.
Va avea loc Campionatul Național de AeroPress
În a doua zi de festival va avea loc și Campionatul Național de Aeropress, ediția a V-a.
Campionatul Mondial de AeroPress este un fenomen global condus de fani, în care concurenții din peste 60 de țări se distrează de minune pentru a face cea mai bună ceașcă de cafea, folosind rețeta lor preferată de AeroPress. Fiecare eveniment înseamnă o competiție intensă, culminând cu alegerea căștigătorului care va merge la Campionatul Mondial de AeroPress virtual, de la sfârșitul anului.
Anul acesta, participanții vor concura cu o cafea parte din proiectul Coffee for Peace Colombia, o alianță a fermierilor de cafea și a aliaților de pe piață creată pentru a dezvolta, facilita și promova comerțul cu cafele trasabile din zonele istorice violente din Colombia. Pentru campionatul de AeroPress, concurenții vor folosi o cafea de la ferma Doña Luz Marina, cultivatoare care spune că totul în viața ei se datorează cafelei. Cafeaua din acest proiect va fi prăjită de Bogdan Georgescu, campion national și Vicecampion Mondial la prăjit cafea în 2019, fondator al afacerii MABÓ Roastery, care este și cafeaua parteneră a Slow Coffee Festival 2021.
